Để làm ra những sản phẩm chất lượng thì việc chọn nguyên liệu là quan trọng nhất. Cây thốt nốt phải có tuổi đời từ 50 năm trở lên, đã phát triển quá cao nên khó lấy nước hay thu hoạch trái, đây còn là những cây già, lượng nước và năng suất trái không cao, người dân thường đốn bỏ hoặc không sử dụng nữa. Điều đặc biệt nhất là khi sử dụng thốt nốt ở tuổi này sẽ tạo ra những sản phẩm chất lượng, thời gian sử dụng lâu, không bị mối, mọt; có mùi thơm nhẹ và màu đen huyền đặc trưng của gỗ thốt nốt.
Quy trình sản xuất của chúng tôi đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Trước hết, phải chọn những cây thốt nốt có đường kính, độ cứng thích hợp, tiến hành cắt ra từng đoạn theo kích thước chuẩn của các loại sản phẩm đũa (loại nhất, loại nhì, loại ba). Những đoạn gỗ thốt nốt được đưa vào máy tiện thành hình dạng sản phẩm.
Chúng tôi trên mạng xã hội