Chợ gò Tà Mâu Online

Khô cá Chốt Châu Đốc chính gốc đảm bảo chất lượng sản phẩm, khô hầu như không ướp nhằm giữ mùi vị tự nhiên, khô phơi 2 nắng vừa đủ độ khô tối ưu cho chất lượng thêm ngon, như quý vị đã biết hàng theo chợ cá theo mùa, do đó "với mong muốn làm hài lòng quý khách chúng tôi chỉ bán hàng khi quý khách liên hệ đặt hàng trước khi mua", khi đó sản phẩm chúng tôi cung cấp sẽ đảm bảo tuyệt đối về chất lượng theo yêu cầu của quý khách.
 

Khi quý khách mua sản phẩm khô cá Chốt trên trang web chợ gò Tà Mâu online sẽ nhận được sự đảm bảo chất lượng do lòng nhiệt quyết của chúng tôi với mong muốn làm hài lòng quý khách. Chuyển hàng toàn quốc có thỏa thuận thu phí, miễn phí vận chuyển khi đặt mua từ 05 kg trở lên. Số điện thoại đặt hàng: 079 43 45 559
 

Khô cá chốt Châu Đốc, con nhỏ vừa ăn, bỏ đầu, thịt thơm, KHÔNG BỊ MẶN. Chỉ ướp muối nhẹ và chút tiêu sọ, chút ớt, giữ nguyên vị ngọt của thịt. Thêm nữa, thịt khô đủ nắng tự nhiên đỏ au, không bôi màu hại sức khỏe. Chúng tôi hân hạnh giới thiệu đặc sản này tới quý khách. Chọn lựa từ những con cá chốt sông to vừa, làm sạch, ướp muối và gia vị rồi đem phơi nắng. Già hai nắng là cá đã khô và se thẫm hai mặt. Khô cá chốt sông có thể chiên hoặc nướng, trước khi chế biến rửa qua nước cho sạch và mềm khô. Nếu bạn là người sành ăn, thật tuyệt vời khi tận hưởng hương vị ấm áp này những ngày sum họp gia đình. Hãy liên lạc với chúng tôi ngay hôm nay để có bữa ăn hấp dẫn cho gia đình bạn.
 

Cá chốt xuất hiện vào khoảng tháng 3 - 4 khi mùa mưa sắp đến. Chúng từ ruộng di cư ra sông rạch để bảo tồn nòi giống. Cá chốt “ôm” một bụng trứng vàng là ngon nhất. Nắm bắt được quy luật này, người dân chuẩn bị câu, lưới, chài, đăng... để đánh bắt. Cá chốt tuy dân dã, nhưng chế biến món nào cũng ngon như: nấu canh chua, kho sả ớt, làm mắm, làm khô… Trong đó, dễ làm mà rất ngon là món cá chốt hai nắng chiên giòn. Để chế biến món này hơi mất công một chút vì cá chốt nhỏ con, ít thịt, nhiều xương, tốn thời gian làm sạch cá. Trước hết, lựa cá chốt còn tươi, con vừa ăn không cần lớn, để khi chiên giòn có thể ăn luôn cả xương. Dùng dao bén cắt bỏ đầu, đuôi, ruột, rửa sạch, để ráo. Ướp gia vị gồm muối và bột ngọt cho vừa ăn và chờ ngấm.
 

Cho cá ra sàng phơi khô khoảng hơn một nắng cho thịt cá hơi se se rồi mang vào chế biến. Bắc chảo lên bếp phi mỡ (dầu) tỏi thơm rồi lần lượt cho cá chốt vào chiên thật vàng 2 mặt, vớt ra để trên giấy thấm cho ráo. Kế đến, chuẩn bị rau sống và dưa leo, cà chua..., xếp ra đĩa và cho cá chốt đã chiên lên. Cuối cùng, muốn cho hương vị thăng hoa thì làm thêm một chén nước mắm me cùng vài trái ớt hiểm vào nữa là xong. Gắp vài con cá chốt chiên giòn kèm miếng cà chua, dưa leo chấm vào chén nước mắm me cho vào miệng nhai, sẽ cảm nhận vị giòn rụm của xương; béo béo, mặn mặn của thịt cá; chua chua của cà, giòn giòn của dưa leo kích thích mọi giác quan…